Apacheでサーバーサイドインクルードを有効にすると、Ubuntuの使用中にmod_perlをインストールするまで機能しなかったことに注意してください。
Mac OS Xでアクティブにしようとしていますが、どこにもmod_perlファイルが表示されません。だから気になります。サーバー側インクルードモジュール（mod_includeと思います）は独立していますか、それともインストールされているmod_perlにも依存していますか？
編集する：追加のモジュールをインストールせずにMac OS Xでインクルードを有効にすることはできましたが、これがmod_perlを必要としなかったのか、すでに存在していたのかを覚えていません。あ、記憶力が良かったらいいな。