ベストアンサー1
問題は、Ubuntu 16.04で提供されているncursesのバグです。以下は、問題と解決策を説明するバグチケットです(以下にまとめています)。 https://bugs.launchpad.net/ubuntu/+source/mutt/+bug/1582629
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回避策は、/etc/Muttrcでこの行のすぐ上にこの行を追加することですsource /usr/lib/mutt/source-muttrc.d
(ファイルの最後の行です)。これを行うには管理者権限が必要です。
この問題はUbuntu 16.10で修正されているため、LTSバージョンを維持したい場合は、この回避策を実行する必要はありません。助けてくれた@egmontに感謝!