tarを使用して抽出するときの一部のファイルの除外

.tgz何千もの不要なセッションを持つ大容量ファイル（）を1つのフォルダに抽出する必要があるため、ファイルを抽出する/var/s3/tmpときにそのディレクトリを除外したいと思います。

似たようなことを試しましたが、--exclude=/var/s3/tmp成功しませんでした。