Chromeでデフォルトのxdg-viewerを変更するにはどうすればよいですか？

xdg-openはビューアではありません。これは、コンテンツをお気に入りのアプリに関連付けるオペレーティングシステムの方法です。 （マニュアルで：「xdg-openはユーザーがお気に入りのアプリケーションでファイルまたはURLを開きます。」）引き続きファイルを開くようにし、使用するかどうかを尋ねる場合は、お気に入りのアプリケーションを選択します。これから覚えておきます。

デフォルトのアプリケーションコントロールパネルを使用するか、ファイル自体のプロパティウィンドウを開き、IIRCで「次へ開く...」を選択して変更できます。