文字列全体の代わりに1つの単語のみ

/パーティションのディスク容量を監視するための簡単なスクリプトを作成していますが、出力から数字を把握したいと思います。

tabbi@tabbi:~/scripts$ df -h / 
Filesystem      Size  Used Avail Use% Mounted on
/dev/sda2       234G  7,6G  214G   4% /

「使用済み」列から％を削除したいとします。 （またはすべての場所から削除します。）これを使用すると、df -h / | grep -v '%'何も印刷されません。

出力から％記号を除外する方法は？