Linuxカーネルでは、アーチフォルダはどのような用途に使用されますか？

それは所有するアーキテクチャ固有のコード。

すべてのアーキテクチャ固有のコードは、このディレクトリとinclude / asmディレクトリにあります。各アーキテクチャには、このディレクトリの下に独自のディレクトリがあります。たとえば、PowerPC ベースのコンピュータのコードは、arch/ppc にあります。このディレクトリでは、低レベルのメモリ管理、割り込み処理、初期初期化、アセンブリルーチンなどを見つけることができます。

もしあなたならバラより、x86、ARMなどのさまざまなディレクトリを表示できます。