ワイルドカードをプレフィックスとして使用して複数のファイルの名前を変更する方法

次のような名前のファイルがたくさんあるとしましょう。

foo_192.168.1.1.sh
bar_192.168.1.1.sh
baz_192.168.1.1.sh
qux_192.168.1.1.sh

みんな名前を次に変えたいです。

foo_192.168.1.100.sh
bar_192.168.1.100.sh
baz_192.168.1.100.sh
qux_192.168.1.100.sh

どのように最善を尽くすことができますか？

mv *.1.sh .100.sh動作しません。