ケースステートメントで「in」とは何ですか？

case次の文から：

case $foo in
        bar)
            echo "the value of foo is bar"
            ;;
        *)
            echo "the value of foo is not bar"
            ;;
esac    

inなぜafterがあるのですcase $fooか？その構文をあきらめる方が良いか良いのでしょうか？それは何をするのか意味は？