スペースを含むシェルスクリプトでPythonスクリプトを実行中に問題が発生しました。

一部の自動化を実行するにはシェルスクリプトを使用していますが、パスにスペースがあるPythonスクリプトを実行するのに問題があります。私のコードに間違いや悪い習慣があったら許してください。私は昨日から学び始めました:)。

コードは次のとおりです。

# grabs root directory from the script path
script_path="$( cd "$(dirname "$0")" >/dev/null 2>&1 ; pwd -P )"
proj_root="${script_path///modelsim}"
proj_root="${proj_root///test}"

# removing spaces
proj_root_no_spaces="${proj_root/' '/'\ '}"

log_dir=${proj_root_no_spaces}/src/python/graph_log.py #path to python file relative to root project dir

# checking output
echo "$log_dir"
create_graphs="python3 \""$log_dir"\""
echo "$create_graphs"

# run command
$create_graphs

スクリプトは次の出力を提供します。

1) /mnt/c/Users/Varun\ Govind/Desktop/roulette_BACKUP/roulette/src/python/graph_log.py 
2) python3 "/mnt/c/Users/Varun\ Govind/Desktop/roulette_BACKUP/roulette/src/python/graph_log.py"
3) python3: can't open file '"/mnt/c/Users/Varun\': [Errno 2] No such file or directory

最初の行はPythonファイルのフルパスです。私のユーザー名の間にスペースがあるので、バックスラッシュでエスケープしました。 2行目は、スペースをエスケープすることに加えて、パスを二重引用符で囲んで実行されている完全なPythonコマンドです。ただし、実行すると3行目でエラーが発生します。

2行目をシェルに直接コピーして貼り付けて実行すると機能します。私のコマンドがシェルスクリプトで機能しない理由はわかりません。スペースをエスケープしたり、Pythonコマンドを実行する方法に問題がありますか？