ラッパーソケットの接続

安全でない接続をカプセル化したい（これは：http://culturedcode.com/things/) には次のセキュリティトンネルがあります。http://en.wikipedia.org/wiki/Stunnel本当です。 UNIX ツールを使用します。

安全でないトラフィックを傍受して暗号化し、通信チャネルの反対側にある安全でないソケットに転送する最善の方法は何ですか？

私はVNC接続をラップ/トンネリングするためにSSHポート転送を使用することに慣れています。 Mac / iPhone用Thingsなどのアプリを使用して同じ効果をどのように達成しますか？つまり、既知のポートを使用して暗号化されていないデータを交換する一般的なアプリケーションですか？

ステップバイステップのガイドラインのボーナスポイント;)

ありがとうございます！