文字からアクセントマークを削除

この質問は、以前に提起され、回答されたことがあると確信しています。ただし、特定のユースケースに対する回答が見つかりません。

アクセント文字を含むファイルがあります。

>  ~ cat file
ë
ê
Ý,text
Ò
É

それぞれのアクセントのない文字にどのように変換しますか？結果は次のとおりです。

> ~ convert file out.txt
> ~ cat out.txt
e
e
Y,text
O
E

実際のファイル自体にはより多くの文字が含まれています。