Xfceで「ドック」などのコレクションの基本（システム全体）コンテンツを変更するには？

最小インストールの実行アルマLinux 9.1グループもインストールしました。Xfce。ここにはメニューがなく、トップバーのみがあります。このWINキーを押すと、このような画面が表示されます。満足しています。少し調整が必要です。

質問：

• 「お気に入りのコレクション」の名前は何ですか？Googleでどのように検索しますか？ (写真参照)
• 各（特に新しく作成された）ユーザーに対してXfceのお気に入りバーの内容をどのように変更しますか？ （ターミナルとファイルのアイコンを削除してThunarをお気に入りに追加したい）
• GUIの代わりに端末から直接いくつかのファイル（おそらくXML？）を編集したいと思います。