CLIとマークアップ言語

私は個人的な目的でプレーンテキストファイルを編集することがよくあります。これは、コメント、プロジェクトディレクトリのメモ、または時にはコメントを追加したプログラムの出力です。

しかし、時にはMS WordやLatexのプレーンテキストファイルを使って「より良い」文書を作成する必要があります。今私の質問は：Wikiの構文を考慮して追加の編集のためにプレーンテキストファイルをpdf、tex、またはdocに直接変換するための簡単なツールはありますか？

つまり、できるだけ簡単な構文を使用してプレーンテキストとしてコメントを追加し、さらに編集するためのより複雑な文書を作成できる文書用の迅速なプロトタイピングツールを探しています。