正規表現：商標記号がazと一致するのはなぜですか？

重複したり基本的な質問であれば申し訳ありません。検索が難しい™。ファイル名から奇妙な文字を削除するスクリプトを作成しています。

商標記号を™一致させる方法は[^a-z]？ ？ ？

$ echo "AMD Ryzen™ 5 2600X Processor rstuv" |sed 's/[^A-Z]//g'
AMDRXP

$ echo "AMD Ryzen™ 5 2600X Processor rstuv" |sed 's/[^a-z]//g'
yzen™rocessorrstuv

$ echo "AMD Ryzen™ 5 2600X Processor rstuv" |sed 's/[^s-t]//g'
ssst

$ echo "AMD Ryzen™ 5 2600X Processor rstuv" |sed 's/[^t-u]//g'
™tu

™t〜の間のようですu。

編集：システム仕様：

$ locale
LANG=en_CA.UTF-8
LANGUAGE=en_CA:en
LC_CTYPE="en_CA.UTF-8"
LC_NUMERIC="en_CA.UTF-8"
LC_TIME=en_CA.UTF-8
LC_COLLATE="en_CA.UTF-8"
LC_MONETARY="en_CA.UTF-8"
LC_MESSAGES="en_CA.UTF-8"
LC_PAPER="en_CA.UTF-8"
LC_NAME="en_CA.UTF-8"
LC_ADDRESS="en_CA.UTF-8"
LC_TELEPHONE="en_CA.UTF-8"
LC_MEASUREMENT="en_CA.UTF-8"
LC_IDENTIFICATION="en_CA.UTF-8"
LC_ALL=

$ lsb_release -sdc; uname -sri
Ubuntu 20.04.6 LTS
focal
Linux 5.4.0-172-generic x86_64

$ sed --version
sed (GNU sed) 4.7