一致と一致しない項目を印刷するにはどうすればよいですか？

基本的に私がしたいのは、入力がフィルタと一致するときに出力を変更することですsed。これまでの問題は、awk変更された行のみを出力することです。

簡単な例として、test.txtに次のように入力します。

orange beet pear cowmilk
apple pear berry cowmilk
orange melon cherry cowmilk

コードを使用する場合：

awk /orange/'{gsub(/cow/,"cow~"); print}' test.txt

私は得る:

orange beet pear cow~milk
orange melon cherry cow~milk

私が望むなら：

orange beet pear cow~milk
apple pear berry cowmilk
orange melon cherry cow~milk

awkでできることはわかりましたが||、上記のgsubと一致させる方法を見つけることができませんでした。

ボーナス付加価値のために私が本当にしたいのは、代わりに色を追加することです~。しかし、これは完全に中断されます。

awk /orange/'{gsub(/cow/,"cow'\e[1;34m'"); print}' test.txt

\行の終わりではないというエラーが発生します。