Bash改行文字が印刷されない

bashスクリプトを使用してラテックステーブル形式で結果を出力したいです。ただし、改行を追加したい場合、bashはそれを印刷（\ n）または改行を追加しません。私はいくつかのことを試しました（例えば言及されたもの）。https://superuser.com/questions/154936/echo-text-with-new-line-in-bash）、しかし何の効果もないようです。私は何が間違っていましたか？

echo "$(cat $outputFile)$latexString" > $outputFile
echo "\\\\" >> $outputFile
echo "" >> $outputFile

$latexStringは私が保存したいテーブル行であり、は\\テーブル内の対応する行のEOFです。

編集出力ファイルは次のようにする必要があります。

res1 & 1 & 2 & 3 & 4 \\
res2 & 5 & 6 & 7 & 8 \\
...

たとえば、「latexString」は次のようになります。

res1 & 1 & 2 & 3 & 4