コマンド出力を変数として送信するときにフォーマットを維持しますか？ [コピー]

bashスクリプトがあります。このコマンドを実行すると：

1. 特定のパターンのgrep、
2. 変換出力、
3. 出力ソート
4. 出力重複排除

その後、端末で1行あたりのgrep検索を取得します。

LC_ALL=C grep -o --color -h -E -C 0 -r "$pattern" /pathto/Pre_N/ | tr -d '[:digit:]' | sort | uniq

ただし、出力変数に入れるとフォーマットが失われます（ファイルにエコーされるか画面にエコーされる場合）。

#!/usr/bin/env bash
output=$(LC_ALL=C grep -o --color -h -E -C 0 -r "$pattern" /pathto/Pre_N/ | tr -d '[:digit:]' | sort | uniq)
echo $output > $fn

コマンド出力を変数に保存した後、コマンド出力形式をどのように保存できますか？