rsync は所有者、グループ、時間、権限を無視します。

-no-このオプションを使用しても構いません。rsyncいいえ同期しているファイルの所有権または権限をコピーします。

rsync のマニュアルページから

--no-OPTION
       You may turn off one or more implied options by prefixing the option 
       name with "no-".  Not all options may be pre‐fixed  with  a  "no-":  
       only options that are implied by other options (e.g. --no-D, 
       --no-perms) or have different defaults in various circumstances (e.g. 
       --no-whole-file, --no-blocking-io, --no-dirs).  You may specify 
       either the short or the long option name after the "no-" prefix (e.g. 
       --no-R is the same as --no-relative).

       For example: if you want to use -a (--archive) but don’t want -o 
       (--owner), instead of converting -a into -rlptgD, you could specify 
       -a --no-o (or -a --no-owner).

       The order of the options is important:  if you specify --no-r -a, the 
       -r option would end up being turned on,  the opposite  of  -a  
       --no-r.   Note  also  that the side-effects of the --files-from 
       option are NOT positional, as it affects the default state of several 
       options and slightly changes the meaning of -a (see the  --files-from
       option for more details).

所有権と権限

マニュアルページを見ると、次のようなものを使いたいと思います。

$ rsync -avz --no-perms --no-owner --no-group ...

存在しないファイルを削除するには、--deleteスイッチを使用できます。

$ rsync -avz --no-perms --no-owner --no-group --delete ....

タイムスタンプ

タイムスタンプの場合、ソースファイルをターゲットファイルと比較する方法を変更せずに保存する方法はありません。rsyncこのスイッチを使用してタイムスタンプを無視するように指示できます。

-I, --ignore-times
       Normally  rsync will skip any files that are already the same size 
       and have the same modification timestamp.  This option turns off this 
       "quick check" behavior, causing all files to be updated.

修正する

タイムスタンプの場合は、--no-times必要な操作を実行できます。