CentOSサーバーにパーティションを作成しますか？

ヘッドレスCentOSサーバーがあり、ここに新しいパーティションを作成して、別々のブートパーティションとデータパーティションを持たせたいと思います。達成する目標を既存のサーバーに設定し、次のようにfdisk -lを実行します。

Disk /dev/cciss/c0d0: 299.9 GB, 299966445568 bytes
255 heads, 63 sectors/track, 36468 cylinders
Units = cylinders of 16065 * 512 = 8225280 bytes

           Device Boot      Start         End      Blocks   Id  System
/dev/cciss/c0d0p1   *           1          13      104391   83  Linux
/dev/cciss/c0d0p2              14       36468   292824787+  8e  Linux LVM

Disk /dev/cciss/c0d1: 899.8 GB, 899898718208 bytes
255 heads, 63 sectors/track, 109406 cylinders
Units = cylinders of 16065 * 512 = 8225280 bytes

           Device Boot      Start         End      Blocks   Id  System
/dev/cciss/c0d1p1   *           1      109406   878803663+  83  Linux

私のサーバーで同じコマンドは次のとおりです。

Disk /dev/cciss/c0d0: 587.1 GB, 587128266752 bytes
255 heads, 63 sectors/track, 71380 cylinders
Units = cylinders of 16065 * 512 = 8225280 bytes

           Device Boot      Start         End      Blocks   Id  System
/dev/cciss/c0d0p1   *           1          13      104391   83  Linux
/dev/cciss/c0d0p2              14       71380   573255427+  8e  Linux LVM

CentOSの追加の論理ボリューム階層のため、パーティションを作成し、それにマウントポイントを設定するのと同じくらい簡単ではないと聞きました。データ構造に問題を起こすことなく、どのようにパーティションを作成できますか？