ファイル内の特定の長さの行を保持するコマンド

あなたはそれを使用することができますgrep：

grep -E '^.{639}$' your.txt

^$行の始まりと終わりを一致させます。.{639}すべての文字と正確に639回一致します。

Stéphaneが述べたように、これは次のように短縮することができます（1文字）。

grep -Ex '.{639}' your.txt

そして-x言った：Select only those matches that exactly match the whole line