OS Xでファイルが修正される頻度を記録する方法は？

inotifyを使用できます。下記のサンプルコードをご覧ください。

#!/bin/sh 

src_path=/directory/path/to/monitor

inotifywait --format '%:e %w%f' -e modify,delete,create \
    --exclude '^.+(jpe?g|gif|ico|png|svg|pdf|pptx?|swpx|swp)$' \
    -m -r "$src_path" | \
    while read watched_filename EVENT_NAMES; do
            case "$watched_filename" in
                    MODIFY)
                            echo "$EVENT_NAMES has been modified"
                            ;;
                    CREATE)
                            echo "$EVENT_NAMES has been created"
                            ;;
                    DELETE)
                            echo "$EVENT_NAMES has been deleted"
                            ;;
                    *) echo "Unknown event, exiting";break
            esac
    done

MODIFYイベントにテキストメッセージを送信するなど、さまざまなタスクを実行するようにスクリプトを変更できます。