Gnome 3でアプリケーションメニューカテゴリを編集/削除するにはどうすればよいですか？

現在、Arch LinuxでGnome 3を実行しており、ディレクトリのカテゴリ（お気に入り、添付ファイル、インターネットなど）を変更する必要があります。アプリケーションメニュー。どうすればいいですか？ Kali Linuxは、変更されたアプリケーションメニューを使用してさまざまなツールを分類することを知っています。私はデフォルトのカテゴリを使用するのではなく、アプリケーションメニューをカスタマイズすることを好みます。