Bash は出力グループを列に分割します。

ブロックを複製または削除せずに奇数のブロックを処理できることを示すために、サンプル入力に3番目のブロックを追加し、各行の幅を20文字以下にし、ブロックあたりの行数を減らしました（下記参照）。 。この答え）出力が行と列に分割される方法を簡単に確認できます。

$ cat tst.awk
BEGIN {
    RS = ""
    FS = "\n"
    OFS = "\t"
    maxCols = (maxCols ? maxCols : 2)
}
{
    numRows = NF
    numCols++
    for (rowNr=1; rowNr<=numRows; rowNr++) {
        vals[rowNr,numCols] = $rowNr
    }
}
(NR%maxCols) == 0 { prt() }
END { prt() }

function prt(   rowNr,colNr) {
    if ( numCols != 0 ) {
        for ( rowNr=1; rowNr<=numRows; rowNr++) {
            for (colNr=1; colNr<=numCols; colNr++) {
                printf "%s%s", vals[rowNr,colNr], (colNr<numCols ? OFS : ORS)
            }
        }
        print ""
        numCols = 0
    }
}

$ awk -f tst.awk file | column -s$'\t' -tL
id: c2b751c227111edf  id: be7e8ec30c8fff9d
blob_size: 1965       blob_size: 1968
weight: 1965          weight: 1968
fee: 0.000015690000   fee: 0.000015710000
fee/byte: 0.00000000  fee/byte: 0.00000000

id: blahblahblahblah
blob_size: 1968
weight: 1968
fee: 0.000015710000
fee/byte: 0.00000000

ラインあたりのブロック（列）出力数を2以外の数に設定するには、ラインごとに出力するmaxColsブロック（列）の数を設定します。

$ awk -v maxCols=3 -f tst.awk file | column -s$'\t' -tL
id: c2b751c227111edf  id: be7e8ec30c8fff9d  id: blahblahblahblah
blob_size: 1965       blob_size: 1968       blob_size: 1968
weight: 1965          weight: 1968          weight: 1968
fee: 0.000015690000   fee: 0.000015710000   fee: 0.000015710000
fee/byte: 0.00000000  fee/byte: 0.00000000  fee/byte: 0.00000000

上記はこの入力ファイルに対して実行されました。

$ cat file
id: c2b751c227111edf
blob_size: 1965
weight: 1965
fee: 0.000015690000
fee/byte: 0.00000000

id: be7e8ec30c8fff9d
blob_size: 1968
weight: 1968
fee: 0.000015710000
fee/byte: 0.00000000

id: blahblahblahblah
blob_size: 1968
weight: 1968
fee: 0.000015710000
fee/byte: 0.00000000