bashとgit-bashの結果が異なるのはなぜですか？

初心者はbashとjqを学びたいです。私はWindowsコンピュータを使用しているので、git bashでテストしたいと思いました。 git bashはLinuxで実行されているbashと同じだと思います。

テストのために、JSONからリストを変数として抽出してみました。しかし、奇妙な結果が出たので、UbuntuのDockerコンテナで同じコードを試しました。 Ubuntuは私に予想される結果を与えた。

左側はDockerで実行されるUbuntuです。右側にはgit bashがあります。 2つの結果が異なる理由を説明できる人はいますか？

申し訳ありません。テキストは次のとおりです。

Ubuntu：

root@ac88bd1c736e:/usr/local/bin# cat /etc/lsb-release
DISTRIB_ID=Ubuntu
DISTRIB_RELEASE=22.04
DISTRIB_CODENAME=jammy
DISTRIB_DESCRIPTION="Ubuntu 22.04.2 LTS"
root@ac88bd1c736e:/usr/local/bin# jq --version
jq-1.6
root@ac88bd1c736e:/usr/local/bin# ls -la
total 20
drwxr-xr-x 1 root root 4096 Mar  8 16:48 .
drwxr-xr-x 1 root root 4096 Mar  1 02:03 ..
-rwxr-xr-x 1 root root   56 Jul 25  2022 service.py
-rwxr-xr-x 1 root root   96 Mar  7 18:21 test.json
root@ac88bd1c736e:/usr/local/bin# cat test.json
{
        "foo": "bar",
        "access": [
                "rangers",
                "avs"
        ],
        "blah": {
                "bizz": "buzz"
        }
}root@ac88bd1c736e:/usr/local/bin# foo=`cat test.json | jq .access`
root@ac88bd1c736e:/usr/local/bin# echo $foo
[ "rangers", "avs" ]
root@ac88bd1c736e:/usr/local/bin#

子バッシュ:

leehenry@PW03T2JD MINGW64 ~/..../bash
$ git --version
git version 2.39.2.windows.1

leehenry@PW03T2JD MINGW64 ~/..../bash
$ jq --version
jq-1.6

leehenry@PW03T2JD MINGW64 ~/..../bash
$ cat test.json
{
        "foo": "bar",
        "access": [
                "rangers",
                "avs"
        ],
        "blah": {
                "bizz": "buzz"
        }
}
leehenry@PW03T2JD MINGW64 ~/..../bash
$ foo=`cat test.json | jq .access`

leehenry@PW03T2JD MINGW64 ~/..../bash
$ echo $foo
 ]avs"ers",

leehenry@PW03T2JD MINGW64 ~/..../bash
$