プログラムをrootとしてインストールしますが、一般ユーザー用に設定するスクリプト形式は何ですか？

インストールするbashスクリプトを作成しています。そして構成いくつかのプログラム。
スクリプトを使用するにはパッケージをインストールする必要があるため、私はスクリプトをルートとして実行しています - それ自体は問題ありません（つまり、root権限があります）
しかし、パッケージがインストールされたら、通常のユーザーファイルを構成したいと思います。生成されたすべての構成ファイルはルートによって所有されるため、理想的には通常のユーザーとしてこれを行います。

サンプルプログラムの断片は次のとおりです。

#! /bin/bash

# Because this statement needs to be run as root - the entire script is 
# also run as root
apt-get install -y tmux

cat << EOF > ~/.tmux.conf
# 
# config stuff
#
EOF

スクリプトの最後に、一般ユーザーにファイル権限を手動で復元する必要がありますか？これは単一のファイルに対しては単純ですが、場合によっては難しいかもしれません。
たとえば、次のようなものを追加すると、

chown $USER:$USER ~/.tmux.conf 
chmod 755 ~/.tmux.conf 

~/.tmux.confそれとも、通常のユーザーとしてサブシェルでステートメントを実行するなど、これを処理するより良い方法はありますか？