Unix Dateコマンドの「@」の目的（epoch）

マニュアルページの最良のヒントは実際に例の1つにあります。@xつまり、エポックがx秒経過したことを意味します。

はい

   Convert seconds since the epoch (1970-01-01 UTC) to a date

          $ date --date='@2147483647'

（エポックから7秒ほど経過したい場合は、構文解析があいまいになる可能性があると思います。date --date=7現在の日午前7時が欲しいと思います。）